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アレンジレシピ

レンコ鯛のチラシ寿司

レンコ鯛のチラシ寿司

調理時間:20分


缶詰の塩は控えめでふわふわな白身の鯛が甘酸っぱい酢飯によく合い食べやすいです。


2人分

レンコ鯛水煮缶1缶
酢飯400g
パプリカ ( 赤 )1/2個
人参4cm
キュウリ1/2本
枝豆40g ( 正味 )
錦糸卵適量
いくら適量
少々

作り方

  1. パプリカ、人参、キュウリは5mm角程度に切り、ボウルに入れる。
  2. ①に塩をまぶして10分ほどおき、出てきた水分を絞る。枝豆はさやから出す。
  3. ボウルに酢飯を作り、②を加えて切るように混ぜる。
  4. ③を皿に盛り、錦糸卵といくらを中央におき、周りに缶から出したレンコ鯛を飾る。

>今朝の浜 毎朝かわる旬魚缶 ( 6缶入り ) はこちら

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